C'est une cuisine toute découpée,raffinée et épicée (citronnelle, curry....),goûtée sans baguettes!
plus d'infos sur www.visiting-cambodia.com
(rubrique cuisine locale)
au restaurant: soupe, salade, plats de viande et de poissons avec légumes sautés,
sauces, eau minérale (indispensable), et la fameuse bière Angkor!
Croisière sur le lac Tonlé Sap: la boîte-repas tressée avec des lanières de feuille de palme,
un délice des yeux!
brochettes et panier d'accompagnement (vermicelles, légumes)
panier-menu!
brochettes de fruits
pâtisseries
soupe à la citronnelle
poulet sauté aux légumes
soupe garnie
autre soupe
guacamol local!
Les Frémi au restaurant, barbecue de table, à la fois fondue (soupe et légumes)
et gril (dôme pour la cuisson de lanières de viande: crocodile, porc, crevettes).
Miam, miam! c'est du sérieux!
Vitrine pour BBQ
BBQ: tout sauf le bébé!
BBQ sur la plage de Sihanoukville
Ici, les frites sont, en fait,
des beignets de pommes allumettes
Le café cambodgien est plutôt décapant...
Mais le café glacé servi avec des glaçons est très désaltérant.
Avec du lait concentré sucré: c'est top!
Pour la recette, cliquer sur: café
toutes sortes d'insectes en guise d'amuse-gueules:
Loin d'être affamés, nous n'avons pas osé!
fabrication artisanale de caramel
à partir de sucre de palme
(entre Angkor et Siem Reap)
à Angkor: marchand de jus de palme (à sucre)
stocké dans des tubes en bambou
Kong Pisey: en arrière plan, boisson d'accueil
(eau de noix de coco fraîche)
fruits de palmier à sucre
derrière: les fleurs de palmier à sucre
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